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南瓜糯米滋
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Suodl

看到冰箱里的一半南瓜，本来想做糯米滋的我就有了主意，做南瓜糯米滋。临时拿的主意，没想到做出来的糯米滋非常如意，是个小小的惊喜。想来生活就是这样，不要刻意去追求什么，一切顺其自然，美好总会不期而至

食材
南瓜 250g
糯米粉 适量
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切成片，放蒸锅蒸熟。大约蒸15分钟。
  • 步骤 2/9
    取出后趁热辗成泥。
  • 步骤 3/9
    放入糯米粉。糯米粉的量根据南瓜的水分大小掌握，要能把南瓜和成可塑的团状。
  • 步骤 4/9
    拌匀，和成团。
  • 步骤 5/9
    手沾点水，直接揪下一块块南瓜糯米粉面团，揉成乒乓球大小的团。
  • 步骤 6/9
    煮锅烧水，水开后，放入南瓜团煮熟。（南瓜糯米团浮到水面上再煮1分钟即可）。
  • 步骤 7/9
    煮熟后捞出，微微晾一下。
  • 步骤 8/9
    趁着南瓜团还有水气放入椰蓉中，让南瓜团面上滚满椰蓉。
  • 步骤 9/9
    装盘即可开吃。
小贴士

糯米粉的量根据南瓜的水分大小掌握，要能把南瓜和成可塑的团状。

煮熟后的南瓜团不要晾干，外表有点水汽极，用小勺拨动就容易沾满椰蓉。

喜欢更甜一些的，可以在和面团的时候加点糖

发布于 2024-07-17
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