其实本来是想取名叫“南瓜糯米乱蒸”,因为造型实在是很乱。。。
昨天看到了幽香的椰蓉南瓜芝士球,嘴馋手痒,晚上就去了超市,但是忘记买芝士。。。也没有买椰蓉。。。。
好在还有万能的香蕉,就拿来做馅儿啦。
至于造型么,反正也不滚椰蓉了,就不要局限于球形了,索性自由发挥咯 ^_^
蒸的时候千万要冷水上锅。我的第一锅糯米们形状完好,第二锅一时图快就拿下第一锅的东西后直接把糯米们放上去开蒸了,水和锅都还热着,结果蒸完全扁了。。。
南瓜要彻底压成泥再加糯米粉,我加粉的时候还没有彻底成泥呢,想着边和面边继续捏碎就好了,但是和面的时候好粘好粘,顾不上捏南瓜了,以至于我最后成形的面团里面还能看到一些南瓜末的踪影。。。
另外,个人不太喜欢甜的,就没有加糖,而且香蕉本身就已经有甜味了。