腊味合蒸南瓜糯米饭:春游自带便当
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只要天气许可,每逢周末总有许多人外出爬山郊游,不出去走走实在辜负了大好春光。在爬山方面我还是初级阶段,比方说我不敢走别人没走过的路,拿着柴刀开山辟路的这种方式,并不敢偿试。但某些方面我还是颇有心得,比如郊游吃什么。

比如榨菜蛋炒饭、紫菜包饭团,还有今天的腊味合蒸南瓜糯米饭,爬山饿了吃这个饭比五星级酒店还享受。当然也可以找农家乐,但是不是随时随地能吃;也有人爱烧烤,但基本是人要多,还挺费时间,最关键的是自带便当,基本上十元钱就足够了。

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时间:30分钟-1小时
食材
中等日本南瓜 一个(2000克)
香肠 一根70克
腊肉 70克
糯米 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料,糯米洗净先在电饭煲里煮熟,水放得比米饭少一些,煮得干一些,因为南瓜还会有水渗出来。
  • 步骤 2/9
    腊肉洗净切薄片,香肠切薄片。4、
  • 步骤 3/9
    、南瓜在顶部三分之一处切开,挖空瓤和籽,洗净,
  • 步骤 4/9
    再用小刀把瓜肉剜一点下来,让南瓜的储存空间变大一点。瓜肉切小块备用。
  • 步骤 5/9
    把煮熟的糯米饭和南瓜块混合,
  • 步骤 6/9
    放一层南瓜饭再铺一层香肠和腊肉,再铺一层南瓜饭,
  • 步骤 7/9
    ,再铺一层肉
  • 步骤 8/9
    最后盖上南瓜盖,放在锅里隔水蒸20分钟至南瓜熟透。(用叉子能轻易刺透南瓜即可)
  • 步骤 9/9
    盖了南瓜,锅盖盖不上了,我只好不用南瓜盖子了。
小贴士

用大米也可以,但肯定没有糯米香。南瓜很大,盖上南瓜盖就盖不上我家的锅盖,后来就是开着蒸的,味道一样好,那个南瓜盖子另外我煮了南瓜粥。腊肉和香肠都咸,我没有用盐。

发布于 2018-06-18
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