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蒸南瓜糯米饼
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维运蹲街守护

南瓜糯米饼怎么做都好吃，油炸的比较油腻，换个花样蒸着给孩子吃，做个南瓜造型，好看又好吃，营养美味。

食材
小南瓜 一个
糯米 适量
玉米淀粉 适量
白砂糖 适量
牙签 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    准备好南瓜，我买的是这种小南瓜。
  • 步骤 2/29
    去皮，切小块，上蒸锅蒸十分钟。
  • 步骤 3/29
    蒸好的南瓜晾凉后，用勺子压成泥。
  • 步骤 4/29
    加入适量糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/29
    准备好玉米淀粉。
  • 步骤 6/29
    加入适量淀粉。
  • 步骤 7/29
    慢慢搅拌均匀，面稍硬一些比较好成型。
  • 步骤 8/29
    搓成面团。
  • 步骤 9/29
    分成大小一样的小面团，依次搓圆。
  • 步骤 10/29
    用牙签开始压型，要掌握好力度，压痕稍深一些。
  • 步骤 11/29
    压完是这样的。
  • 步骤 12/29
    第二个压痕。
  • 步骤 13/29
    继续压对角的压痕。
  • 步骤 14/29
    压完是这样的。
  • 步骤 15/29
    第三个压痕。
  • 步骤 16/29
    压完的样子。
  • 步骤 17/29
    第四个压痕。
  • 步骤 18/29
    这样一个微型南瓜饼就初具规模了。
  • 步骤 19/29
    按此步骤将剩余面团都压出型。
  • 步骤 20/29
    上蒸锅蒸十分钟。
  • 步骤 21/29
    蒸好的南瓜糯米饼出锅了，颜色更好看了。
  • 步骤 22/29
    用黄瓜或葡萄干装饰一下南瓜，我用的是黄瓜。
  • 步骤 23/29
    美美哒南瓜糯米饼，好吃又营养。
  • 步骤 24/29
    孩子非常喜欢这个造型。
  • 步骤 25/29
    也可以用黑米面做成这种样子，萌萌哒。
  • 步骤 26/29
    还可以用模具，放喜欢吃的干果，我放的核桃仁。
  • 步骤 27/29
    做出可爱的造型。
  • 步骤 28/29
    心形南瓜糯米饼。
  • 步骤 29/29
    蒸好了，南瓜糯米饼～好看又好吃。
发布于 2018-08-19
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