空气炸锅炸南瓜糯米饼
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妄熙迟

用空气炸锅做的南瓜糯米饼,外表酥脆,内里软糯,粘满了芝麻,香甜可口。

菜谱的量共做了8个南瓜糯米饼,20克左右一个。

在空气炸锅中炸的糯米饼,会把刷在表面的油份都烤出去,真是超级低油,几乎无油了。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100克
水磨糯米粉 80克
白糖 10克
芝麻 20克
玉米油(刷在糯米饼上) 10克(用不了这么多)
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜在锅中蒸熟,取100克南瓜泥,加糖和糯米粉。
  • 步骤 2/7
    揉成南瓜糯米面团
  • 步骤 3/7
    南瓜糯米面团平分成8份,20克左右一个
  • 步骤 4/7
    每个面团分别揉圆,然后在芝麻上按扁成饼状,翻面,使两面都沾满芝麻。
  • 步骤 5/7
    拿毛刷在饼的两面涂上一层玉米油防粘
  • 步骤 6/7
    空气炸锅提前预热两三分钟,把糯米饼放进空气炸锅,170度,炸10分钟。
  • 步骤 7/7
    6分钟时候,把南瓜糯米饼翻下面,使受热更均匀,继续烤4分钟,到糯米饼熟,取出。
小贴士

烤制糯米饼的时候,看一下上色情况,注意翻面儿。

菜谱里的糖量可以自由增减,我觉得不加糖也是好吃的,因为满满芝麻也真是很香了。

发布于 2018-06-19
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