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香香糯糯—南瓜糯米饼
8.4万 热度
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reed咖啡
南瓜营养丰富,做成点心老少皆宜。因为放了糯米面,吃的时候不要贪多u。
时间:30分钟-1小时
食材
南瓜
1000g
糯米面
1000g
白糖
100g
面包糠
100g
烹饪步骤
步骤 1/19
大南瓜,二姨家种的
步骤 2/19
去皮,洗净,去皮要小心点u
步骤 3/19
切大宽片,0.5cm厚吧,易蒸熟
步骤 4/19
大火蒸15分钟
步骤 5/19
蒸好后,换个大容器,捣成泥
步骤 6/19
趁热加入糖,就放了100g,因为这个南瓜好甜,拌匀,放凉
步骤 7/19
边搅拌边加入糯米粉,不是百分百1:1的,南瓜含水量不同,略有轻微的误差。和面,自己掌握,不粘手,就可以啦。老话说,和面和好的标准:面光,盆光,手光!
步骤 8/19
取一块搓成长条
步骤 9/19
切成均匀的小份
步骤 10/19
搓圆,中间用手按一下
步骤 11/19
喜欢什么馅,就放。这是豆沙
步骤 12/19
这是婆婆之前炒的黑芝麻馅。最后馅不够了,做了几个面馅
步骤 13/19
轻轻收口,按扁,放到面包糠中轻按,使其均匀沾满面包糠
步骤 14/19
一次多做一些,然后再开火煎,免得手忙脚乱
步骤 15/19
中小火,两面金黄就可以啦
步骤 16/19
要凉一点再吃,成品图
步骤 17/19
成品图
步骤 18/19
成品图
步骤 19/19
成品图
发布于 2018-07-16
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