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荞麦馒头
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傲凝砸

这是无糖的杂粮馒头，适合糖尿病患者食用。这款荞麦面粉是新良的新产品，非常感谢新良给我这次试用的机会。此产品粉质细腻，口感很好，有淡淡的荞麦香味。

食材
荞麦面粉 250克
酵母 3克
水 135克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将3克酵母放入135克温水中，酵化5分钟后，加入250克荞麦面粉，搅拌均匀，和成面团。
  • 步骤 2/5
    面团和好盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 3/5
    取面团揉匀，分成8等分，搓成圆形，放入蒸锅内，进行发酵。
  • 步骤 4/5
    发到2倍大，大火烧开水，上汽后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    放到晾架上，凉透装入容器。
发布于 2018-09-28
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