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莜面钝钝
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凉白开啊啊唉

莜面，是内蒙，山西地区的特产，营养丰富，特别适合糖尿病人食用，而且做法多样，莜面钝钝是其中最常见的做法之一。

食材
莜面 克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取莜面适量
  • 步骤 2/8
    添加适量刚浇开的水，用筷子搅拌成大块状，这一步很关健，水太多，面会软，水太少，面会硬，都会影响下一部。
  • 步骤 3/8
    将加水的面揉成光滑面团
  • 步骤 4/8
    将揉好的面擀成大薄片
  • 步骤 5/8
    在薄薄的面皮上铺上土豆丝
  • 步骤 6/8
    还可在薄薄的面皮上铺上剁碎的芹菜叶，还可铺上自己喜欢的香菜，胡萝卜都可以。
  • 步骤 7/8
    慢慢地卷起来，快速地切成段
  • 步骤 8/8
    摆在笼屉上，用大火蒸十多分钟即可
小贴士

和面时要用刚烧开的水，水要适量，不可太多，不可太少，还有莜面不好擀，要慢，适当铺些面再擀。

发布于 2018-12-05
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