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凉拌蕨根粉
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寄玉丝

太爱蕨根粉了，每次饭店必点冷菜之一^___^

弄来原材料自力更生才是王道呀呀呀～～～

天热懒得出门买青红椒，也不喜辣椒油，还是本着冰箱有啥放啥滴原则一样能捣腾出美味撒～～～

食材
蕨根粉 适量
花生仁 适量
蒜 适量
生抽 适量
香油 适量
陈醋 适量
白糖 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧开水，放蕨根粉，煮5分钟左右，尝过没有硬心后捞出
  • 步骤 2/5
    浸入冰水中（冰水能使蕨根粉更Q弹）
  • 步骤 3/5
    花生仁（买的是黄飞鸿麻辣味的，正好弥补了没有青红椒以及辣椒油的缺憾）装在保鲜袋里，用勺子轻轻敲碎成颗粒状
  • 步骤 4/5
    葱蒜切成末
  • 步骤 5/5
    沥干蕨根粉的水份，加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可～～～
发布于 2019-02-26
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