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粉皮鱼汤
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大叔的可爱女朋友
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食材
蒜头 3-4瓣
鱼 400g
粉皮 2-3张
葱 2-3根
姜片 4-6片
白酒 2-3滴
醋 2-3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净沥完水，鱼肚里面放2片姜
  • 步骤 2/4
    锅里倒油适量，放入3片姜，煎至姜味出，放鱼煎至金黄，倒入白酒3-5滴去腥，放入2-3滴醋继续煎几秒
  • 步骤 3/4
    倒入适量热水，一般2-3小碗。放入蒜瓣，不去皮，直接洗干净放入，放入2-3根小葱，不要切断，直接整根放入
  • 步骤 4/4
    水开以后倒入切好的粉皮，小火炖15-20分钟，最后撒盐花，以及半颗冰糖大小的白砂糖，再炖1分钟，用筷子把蒜和葱挑出，上桌
发布于 2018-10-25
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