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培根土豆饼
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翟笑迎暖风
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食材
熟土豆 1个
培根 2片
洋葱 1/4个
鸡蛋 2个
青葱 1根
盐 少许
黑胡椒粉 少许（自选）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮切丁，放入微波炉高火4分钟（也可以煮熟或蒸熟）。培根切小块，洋葱切丁，青葱切末，鸡蛋加少许盐打散。
  • 步骤 2/10
    烧热平底锅，下入培根，炒至出油。
  • 步骤 3/10
    把培根拨到一边，利用培根油炒香洋葱。
  • 步骤 4/10
    把培根和洋葱拌炒均匀。
  • 步骤 5/10
    放入已熟的土豆丁，拌匀。
  • 步骤 6/10
    放入青葱末拌炒一下。
  • 步骤 7/10
    倒入蛋液。
  • 步骤 8/10
    撒入乳酪丝。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，小火焖2-3分钟，至蛋液凝固。
  • 步骤 10/10
    关火，上桌。
小贴士

1. 土豆要在下锅前弄熟。

2. 盐根据培根的咸度适量调整。

3. Cheese我用的是Costco 买的Kirkland Tex Mex shredded cheese, 一般做pizza的cheese都可以。

发布于 2018-12-05
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