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面筋球（肉酿面筋）
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ion颤抖

没有故事，就是吃货。

食材
面筋 一袋
猪肉馅或牛肉馅 250g
葱 若干
姜 两片
蒜 两瓣
生抽 1勺
耗油 1勺
盐 1勺
鸡精 小半勺
白胡椒 适量
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备料，肉馅选自己喜欢的，猪肉牛肉均可，我喜欢牛肉。
  • 步骤 2/14
    不喜欢放油菜可以不放。
  • 步骤 3/14
    葱姜蒜切碎与肉馅混合。
  • 步骤 4/14
    放入一勺酱油，一勺耗油。
  • 步骤 5/14
    加入适量现磨白胡椒碎或白胡椒粉。
  • 步骤 6/14
    加入一勺盐（小勺，不是加酱油的大勺）。小半勺鸡精。
  • 步骤 7/14
    加入适量料酒，搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    把面筋球扣个小洞。
  • 步骤 9/14
    将肉馅塞入其中。
  • 步骤 10/14
    将塞好肉的面筋球摆入锅子。
  • 步骤 11/14
    码好油菜。
  • 步骤 12/14
    加水，刚刚要没过面筋球。
  • 步骤 13/14
    大火烧开，加入半勺酱油半勺耗油，小火慢炖10分钟收汁出锅。可以撒些香菜提香。
  • 步骤 14/14
    装盘开吃喽。
发布于 2019-01-18
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