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手擀面
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粗禄鸭托乌

很久不做面条了，今天突发奇想的做了芹菜汁手擀面，芹菜去火，在这个季节吃很不错，还炒了拌面的菜汁！真的很香！

食材
面粉 500g
芹菜 4根
土豆、胡萝卜、西红柿，肉 各取适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜汁榨好后，对着放有一点点的盐的凉开水和面，把面揉光滑后，用盆子盖好，醒面！
  • 步骤 2/5
    醒面的时候，可以准备拌面的汤汁，胡萝卜、土豆，五花肉，西红柿，切成小丁，等油烧热，先把肉放进去炒香，再放胡萝卜、土豆，炒上一会放进西红柿，放盐（盐适当多放点）炒的差不多了，用水加点芡粉煮开，待用！
  • 步骤 3/5
    用擀面杖开始擀，擀上一会记得放点干面粉，避免粘连，我家的擀面杖太小了点，最好是长点的比较好用，擀的时候可以用擀面杖卷起来擀两边，中间用力太久了，容易擀破，就这样慢慢擀、慢慢放干面粉，擀的薄厚差不多的时候就可以了！
  • 步骤 4/5
    把面皮一层一层重叠起来，用刀切成条
  • 步骤 5/5
    把面条散开备用！开水开了就把面条放进去煮，煮熟后，就可以起锅捞起来放上汤汁拌好即可食用！
发布于 2018-11-26
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