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黑芝麻黄豆粉吐司
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我想瘦可以吗啊

很喜欢黑芝麻吐司，刚好家里有没消耗完的黄豆粉，于是开个华丽的结合体*^_^*

食材
高筋面粉 250克
黑芝麻粉 15克
黄豆粉 15克
白砂糖 35克
盐 3克
鸡蛋 1个
干酵母 3.5克
水 110～120克（视各人面粉吸水程度增减）
黄油 25克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油以外的材料，全部投入面包机～最好先将湿性材料，然后干性材料，糖和盐各放面包桶一侧，最后酵母～（水量最好预留10克，视乎面粉吸水性增减）
  • 步骤 2/9
    后油法～加入黄油后再揉一个程序，面团揉好后留面包桶内发酵～至2.5倍大小～手粘面粉戳不回弹程度。
  • 步骤 3/9
    将面团拿出，排气～分成三等份，滚圆后静置15分钟松弛。
  • 步骤 4/9
    将小面团擀平，卷起，收口朝下，码进吐司模。
  • 步骤 5/9
    二发，至吐司模八分满。你可以选择加盖做成四方形的，或者直接刷蛋液，做成小山形的吐司。
  • 步骤 6/9
    放进预热好的烤箱180度35分钟。（因为我的三能吐司模比较厚，这个温度出来我觉得颜色正好*^_^* ）烤箱比较小，所以10分钟左右我就加盖锡纸了～
  • 步骤 7/9
    出来一座小山峰。
  • 步骤 8/9
    切片或手撕食用两相宜！
  • 步骤 9/9
    夹个三明治也很不错！
小贴士

全程面包机：启动面包机程序，以我家aca来说，我一般按普通面包程序，然后提示音出现加黄油，3个多小时后出现一个呆萌的胖吐司～

发布于 2019-02-04
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