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凉拌鸡丝米线
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独孤傲弑黎

准备时间：5min

制作时间：15min

难度：★

份量：1人份

适用场合：午餐 晚餐

食材
米线 180g
鸡胸肉 60g
豆芽 20g
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
香菜 5g
白芝麻 3克
盐 3克
生抽 20g
糖 8g
醋 10g
油辣子 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内烧开水，把米线放进去烫熟，约1分钟，捞出备用。
  • 步骤 2/5
    锅内烧开水，汆烫一下摘洗后的豆芽，捞出备用。
  • 步骤 3/5
    锅内放水，鸡胸肉冷水下锅，放3g盐，煮至鸡肉熟，捞出，放凉后撕成鸡丝，备用。
  • 步骤 4/5
    在一个碗里放入蒜泥、20g生抽、8g糖、10g醋、20g油辣子，搅拌至糖溶化。
  • 步骤 5/5
    把切丝的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、豆芽一一码在米线上，淋上酱汁，依个人喜好放上些香菜、白芝麻，拌好即可。
小贴士

1.为了口感更好，可以使用干米线代替速食米线。

发布于 2018-07-21
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