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云南凉拌鸡肉米线
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讲道义colonist
夏季的爽口低脂美味
食材
柠檬片
2-3片
鸡肉
200g
米线
150g
香菜
50g
葱花
10g
蒜泥
适量
小米椒
2-3个
黄瓜丝
100g
生抽
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
鸡肉加花椒、姜片煮熟,冷却切片备用
步骤 2/4
黄瓜切丝、葱花、香菜切条状、剁蒜泥、小米椒切碎、柠檬切片
步骤 3/4
云南米线热水煮熟,煮熟后入冰水捞起沥干备用
步骤 4/4
将米线和各种配料放置到大一些的碗,加入生抽、辣椒油(最好是四川熟油辣椒)、白糖适量、如果有鸡汤的话可以加一勺(超市卖的盒装鸡汤就可以,鸡粉也行),柠檬片一定挤出柠檬汁,柠檬汁让米线有特别的风味,非常清爽。拌匀米线,ok啦!
发布于 2018-09-21
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