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云南正宗小锅米线
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小锅米线乃云南人的最爱，放入的蔬菜不同，口味略有差异！作为云南人，会多多上传云南菜！

食材
米线 3两
猪肉末 100克
豆腐皮 几块
韭菜 适量
豌豆尖 适量
豆芽 适量
酱油 适量
酸菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽漂洗干净
  • 步骤 2/7
    腐皮水泡发好后切块
  • 步骤 3/7
    韭菜切段
  • 步骤 4/7
    新鲜猪肉末，加蛋白捏匀
  • 步骤 5/7
    小锅水煮沸，加入酱油，加入肉末搅散
  • 步骤 6/7
    依次加入腐皮、酸菜、豆芽，最后加入米线煮沸
  • 步骤 7/7
    最后加入豌豆尖、韭菜。如需油辣椒，最后再放入油辣椒！煮沸后方可出锅！
小贴士

豆尖可用白菜切丝代替

发布于 2019-02-23
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