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皇冠面包
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秦桑低绿枝昆雄
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食材
金像高粉
240克
白糖
30克
蛋液
30克
酵母
3克
盐
2.5克
黄油
25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉勺,加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
步骤 2/9
将面团收圆,放入盆中,进行发酵至两倍大。
步骤 3/9
取出发酵好的面团, 压扁排气,分割成每个80克,共五个,滚圆,松弛15分钟。
步骤 4/9
将松弛好的面团,再次压扁滚圆,放入模具中。
步骤 5/9
在面团表面覆盖保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
步骤 6/9
烤箱180度预热,下层,上下火,烤25分钟。
步骤 7/9
烤好后立即取出。
步骤 8/9
立即刷一层溶化的黄油。
步骤 9/9
脱模后样子。
发布于 2019-02-27
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