-
步骤 1/19
虾干，营养成份高，肉质厚实如炸过，虾味浓郁
-
步骤 2/19
虾干冲洗一下，用温水泡发2小时以上
-
步骤 3/19
虾干泡完捞起沥干，水不要倒掉直接泡粉丝，粉丝会特别香
-
步骤 4/19
粉丝泡散捞起
-
步骤 5/19
素菜洗净沥干
-
步骤 6/19
蒜头切粒，小米辣切一半作摆饰一半切粒，香菜豆芽不变，其余全部切丝
-
步骤 7/19
所有酱料调和
-
步骤 8/19
加入少许泡过虾干粉丝的水
-
步骤 9/19
搅拌均匀
-
步骤 10/19
粉丝放入锅中倒入酱汁煮软上色，切勿煮太久，软了颜色均匀就好，装起备用
-
步骤 11/19
热锅热油放入蒜头、小米辣椒爆香一下
-
步骤 12/19
待蒜头出味了倒入胡萝卜、青瓜、木耳快速搅拌几下
-
步骤 13/19
倒入虾干翻两下
-
步骤 14/19
加入豆芽粉丝，快速用筷子分开和拌料均匀，放少许盐，试味调整至自己喜欢
-
步骤 15/19
摆盘放上摆饰，完成
-
步骤 16/19
吃的时候搅拌均匀
-
步骤 17/19
粉丝别煮太烂，炒的时候手要快
-
步骤 18/19
给个特写镜头
-
步骤 19/19
虾干一定要泡发够，请享用