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节瓜虾米粉丝煲
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小疯妖怪多多石峚

节瓜粉丝煲是广东一道家喻户晓的大众化煲仔菜之一，鲜香美味。这个菜容易饱肚一煲节瓜虾米粉丝既可当菜又可当饭，适合想减肥的人士哦。

从小吃到大，从抗拒到喜欢，这次确是我人生中第一次做这菜呢，记录一下下

食材
节瓜 二个
粉丝（龙口） 二把
虾米 50克
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 少许
鱼露 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    节瓜去皮洗净切丝，粉丝用水泡发剪断，虾米用水浸泡备用
  • 步骤 3/7
    冷锅热油，放入蒜盐爆香放入沥干水分的虾米煸香（浸泡虾米的水不要倒掉）
  • 步骤 4/7
    放入节瓜丝、盐、糖炒均
  • 步骤 5/7
    倒入粉丝炒均
  • 步骤 6/7
    倒入浸泡过虾米的水，加入酱油、蚝油、料酒、鱼露小火煮五分钟（家里有煲仔的，这步可将所有材料移到煲里煮制）
  • 步骤 7/7
    上盘
小贴士

调料没有写用量，因为都是凭感觉放的

发布于 2018-06-08
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