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节瓜虾米粉丝煲
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persist红嫩

把最后的米粉搞定了，好开心！

时间:10-30分钟
食材
节瓜 1条
虾米 2汤匙
米粉 90g
姜 1小块
蒜头 1粒
葱 1条
海鲜酱 1勺
蚝油 1勺
豆豉 半勺
盐 1勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把食材全部洗干净，米粉洗好后要提前浸泡15分钟左右。然后节瓜去皮、头和尾，再对半切开然后斜切成片。虾米洗好后沥水盛起。蒜头和葱切粒，然后姜刮好用刀拍碎。
  • 步骤 2/7
    开始烹饪:首先下油热锅再爆香姜蒜
  • 步骤 3/7
    爆香后就把节瓜片倒进锅里大火炒3分钟左右
  • 步骤 4/7
    变得差不多时加入虾米，然后继续炒2分钟左右
  • 步骤 5/7
    最后把沥干水的粉丝全部倒进锅里翻炒几下
  • 步骤 6/7
    然后加2碗清水，再把味料、酱汁都加进去翻炒几下，最后盖上盖子大火焖6分钟左右！
  • 步骤 7/7
    焖好后就可以上碟了上好碟后记得洒上葱花哦！
小贴士

米粉浸泡好后要记得沥干水另外盛起备用噢！如果在炒瓜时觉得炒干锅的话可以加些水继续炒。

发布于 2018-10-06
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