自己种的节瓜终于有收成了，这次有点失算，多留它在藤萝上两天，竟然一下子长大了一半！里面已经起籽了，吃起来远不如嫩的口感好。节瓜就是趁嫩吃，粉粉的，丝丝的清甜，长太大就变成像冬瓜了，不过还是比冬瓜口感要好些。虾米粉丝煮节瓜其实是一道煲仔菜，但我家的煲仔不够大，就用铁锅煮，拍照的时候才盛入煲仔内。
1、节瓜取下半部分里面籽比较少。2、煮的时候需要略多放少许水，因为煮粉丝的时候粉丝会吸收水分。