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蛋黄酥，普通面粉，植物油，20个的方子，觉得不错，下次继续用
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郗花末雨纷霏

搜来搜去，不如自己做个方子，做法不重要，方子得好

食材
水油皮部分 适量
普通面粉 180克
植物油 80克
水 70克
油酥部分 适量
馅料部分 适量
含糖豆沙或莲蓉 400克
鸭蛋黄 20个
装饰部分 适量
黑芝麻 少许
蛋黄液 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄先用盐水洗了烤五分钟，不能烤时间太久，不然特别硬口感不好
  • 步骤 2/5
    水油皮17g/个，油酥13g/个，豆沙20g/个。步骤基本上大同小异，水油皮包裹酥皮，擀两次分别卷边，最后包上豆沙蛋黄馅儿。
  • 步骤 3/5
    捏漂亮了涂上蛋黄液，撒上芝麻。植物油烤出来的蛋黄酥特别酥！超级好吃，亲们不妨试试吧！记得让我也看看你的作品哈～
  • 步骤 4/5
    不加蛋黄就是豆沙酥啦
  • 步骤 5/5
    好好次
发布于 2018-11-06
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