这是女儿最爱吃的主食之一，卷上各种菜，咬上一口，有菜又有饼。做法又简单，各种吃法，就要大家发掘了。擀制手法请土豆网，搜索“擀水单饼”
这个饼做好是很柔软弹牙的，在我们这里是很常见的早点，卷油条卷各种菜，拿着咬着走着，再一杯豆浆就解决了一天的早饭。
请打算刷这道菜谱的厨友仔细看下后面的小贴士，我能想到的提醒都写在里面了。
啰嗦两句：
1.锅里的水适当多放点，尤其是新手。记得我干过烧干锅这回事。
2.第一张饼的剂子可以适当大一点，擀厚一点，第一张饼要全程蒸，最后会有些水塌塌的。这是正常的。
3.全用烫面也可以，我觉得没有嚼劲了，全用凉水也可以，擀的时候容易回缩，蒸出来更有韧劲，更有嚼劲。
4.不要开大火，用中小火就可以了，火太大蒸汽水会滴到饼上。
5.吃不完的饼，短时间收放，要装食品袋，扎紧袋口，放冰箱冷藏。在吃的时候放蒸锅重新加热。长时间收放@幸福花123 讲可以把装好的饼放冷冻，吃的时候再蒸锅加热。