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腊肉菜饭
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丑圛袁命题寿

家常菜饭，我LG边吃边叫：好吃好吃，太好吃了！（步骤图以后再补上）

食材
腊肉 1块
香肠 1根
青菜 500g
胡萝卜 1根
大米 2.5杯
橄榄油 或自己喜好的油
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净食材，腊肉、香肠蒸熟备用。
  • 步骤 2/5
    腊肉香肠切片，胡萝卜切碎粒，青菜切细备用。
  • 步骤 3/5
    淘米，电饭锅放水量比平时要少放一些，量：视青菜和胡萝卜的含水量决定（我是少放了小小半碗）
  • 步骤 4/5
    铺上腊肉香肠片，另起锅，加橄榄油1汤匙，煸炒胡萝卜粒片刻，倒入电饭锅，开启菜饭档或米饭模式。
  • 步骤 5/5
    电饭煲完成煮饭模式前十分钟，另起锅炒青菜，加盐+鸡精+糖 调味，炒熟出锅，加入电饭煲拌匀，再焖十分钟就可以开吃了。
小贴士

好吃的菜饭，放水量很重要，米要蓬松饱满，一粒粒的。烂烂的口感就大大的打折了～

发布于 2018-07-12
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