搜索菜谱、食材
超好挤的无蛋杏仁曲奇
6.5万 热度 35 收藏
宛如

这款曲奇材料简单，做法容易，而且比普通曲奇的配方容易挤

食材
低筋面粉 200g
黄油 160g
细砂糖 80g
杏仁粉 40g
牛奶 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    细砂糖倒入牛奶中小火加热，细砂糖溶化后离火放凉备用
  • 步骤 2/7
    黄油室温软化打发顺滑，牛奶糖浆分三次加入黄油中打发，直至黄油颜色发白，体积增大
  • 步骤 3/7
    杏仁粉过筛倒入打发好的黄油里
  • 步骤 4/7
    低筋面粉过筛也倒入黄油里
  • 步骤 5/7
    粉类和黄油充分搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    面糊装入裱花袋里，挤到烤盘上
  • 步骤 7/7
    烤箱上下火170度预热，烤20分钟
小贴士

细砂糖放入牛奶中加热，细砂糖溶化后马上关火放凉，不能加热太久。

杏仁粉按个人喜好，可用花生粉，核桃粉代替。

发布于 2019-02-01
评论
相关菜谱