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马来风格杏仁小饼干
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邪钒孜浩瘸

最适合懒人的零难度低糖低脂小饼干

做这款饼干的时候，我把糖的分量减半了，所以做出来的味道是淡淡的甜味......

我不喜欢太甜的饼干，感觉这样刚刚好，即使多吃几块也不会觉得腻。

食材
杏仁粉 120g
中筋面粉 180g
杏仁 适量（每块饼干一颗杏仁，也可用杏仁片）
糖粉 50g（这个糖量做出来只有淡淡的甜味）
泡打粉 1tsp
小苏打 1tsp
盐 1/4tsp
植物油 大约1/2cup
蛋液 少许，刷表面用
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把所有材料准备好
  • 步骤 2/7
    然后把杏仁粉，面粉，糖粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀
  • 步骤 3/7
    先加入1/4cup植物油，拌匀，然后继续加入，边加边搅拌，直到可以合成面团（总量大约1/2cup左右）
  • 步骤 4/7
    用一个小勺子均匀地舀出适量面团，稍微揉成球形，然后放在铺过烤纸的烤盘里，轻轻按一下
  • 步骤 5/7
    将杏仁在蛋液里面蘸一下，然后按在饼干表面（先蘸上蛋液是为了防止杏仁脱落）
  • 步骤 6/7
    在饼干表面再刷一层蛋液（为了烤出来颜色更好看）
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180摄氏度，中层上下火烤10分钟左右至颜色金黄（原方说是15-20分钟，我只用将近10分钟就足够了，也许原作者比我做得个头大一些，大家烤的时候要自己注意观察一下，灵活掌握时间，不要烤糊了）
发布于 2018-07-22
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