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糯米鲜肉塌饼
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褐次话安接

糯米鲜肉塌饼，是一款地地道道的上海民间点心。口味鲜美、软糯而Q弹，有兴趣的亲们试一下吧！

食材
糯米 500克
普通面粉 150克
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面粉
  • 步骤 2/10
    糯米
  • 步骤 3/10
    将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/10
    将面粉倒入蒸熟的糯米饭中
  • 步骤 5/10
    揉捏成团
  • 步骤 6/10
    准备好肉馅
  • 步骤 7/10
    用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁
  • 步骤 8/10
    入平底锅加少许油略煎，中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟
  • 步骤 9/10
    待水收干，揭盖入少量油煎至两面金黄即可
  • 步骤 10/10
    咬一口，软软糯糯，好吃极了^_^
发布于 2018-07-26
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