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麻酱凉面
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骨牌倒了

麻酱凉面是我童年记忆中的美食，每到夏天的时候外婆最常做的就是凉面，虽然做法简单，但是味道很棒。

食材
面条 300-400g
蒜泥 适量
黄瓜 1根
胡萝卜咸菜 适量
香椿芽咸菜 适量
芝麻酱 2汤勺tbsp
花生酱 1汤勺tbsp
醋 3汤勺tbsp
盐 1/2茶勺tsp
老抽酱油 1茶勺tsp
水 2汤勺tbsp
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    将麻酱汁的所有食材倒入碗中搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    准备一锅开水，倒入面条煮至8-9成熟。
  • 步骤 4/13
    将煮好的面条过凉水并控干。
  • 步骤 5/13
    将黄瓜切丝。
  • 步骤 6/13
    香椿芽咸菜切末。
  • 步骤 7/13
    胡萝卜咸菜切末。
  • 步骤 8/13
    放入盘中备用。
  • 步骤 9/13
    大蒜捣成蒜泥备用。
  • 步骤 10/13
    将面条放入碗中。
  • 步骤 11/13
    在面条上码入黄瓜丝，咸菜末。
  • 步骤 12/13
    在面条上放入蒜泥。
  • 步骤 13/13
    再浇上麻酱汁，完成。
小贴士

麻酱汁中的水量可以按照自己喜好的稀稠程度来调整。

发布于 2018-09-19
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