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油炸臭豆腐
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innumerable愉快

淘宝买的浙江西塘管老太臭豆腐，真空包装的，打开以后真是“喷香扑鼻”，下锅一炸真是让人口水横流啊！

食材
真空臭豆腐胚 适量
甜面酱 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    打开臭豆腐真空包装，把里面的臭水倒掉，我个人感觉有点咸，再用自来水冲一下，然后用厨房纸巾把水分擦干
  • 步骤 2/4
    收拾好的豆腐
  • 步骤 3/4
    烧热油锅，一直烧到冒烟，把豆腐一块块放进去炸，炸出脆壳子，就差不多了，喜欢更酥脆的可以复炸一下
  • 步骤 4/4
    充分利用手头的各种调味品，用甜面酱，香菜，辣椒油调一个酱汁沾着吃，也可以直接沾辣椒粉吃，喜欢放孜然的，放萝卜干榨菜的都可以加入。外酥里嫩实在是太好吃了！比街头卖的性价比好多了！！
发布于 2018-11-26
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