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油炸臭豆腐
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老实

说起臭豆腐我就眼泪鼻涕的下来了，我不爱吃灌装的太臭了，但是喜欢吃油炸的，仅限于我们那边过桥缘的油炸臭豆腐，因为不是很臭，55.不要扁我.过去贪吃，路边摊的吃到去医院，学会自己做后，就不怕可怕的事情发生了，绝对是外酥里嫩哦，嘿嘿，味道还不会太过分.

时间:10分钟内
食材
豆腐 适量
臭豆腐乳 适量（王致和）
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把几块臭豆腐加汤汁，碾碎成泥，加入小半杯白酒，任意白酒，加水大量，这个量度要根据你的豆腐数量决定，必须淹没豆腐块的啊，然后浸泡24小时....
  • 步骤 2/4
    先把买的豆腐切块，轻微煎一下，不要太过，稍微过油
  • 步骤 3/4
    浸泡后用保鲜膜包紧放到冰箱，我们这里天冷了，就放到室外了，比冰箱好使，呵呵，最少24小时的哈
  • 步骤 4/4
    然后开炸，味道...小心被人揍。
小贴士

记得炸的时候小心油喷溅，油温一定要够热，才会外酥内嫩，还可以配点自己家做的酸菜啥的，在国外，想吃口臭豆腐，就是这么难

发布于 2020-05-25
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