快手无油豆腐麻薯小餐包
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小文留

无意间诞生的美食!

真的真的真的很好吃,很简单,

口感软软的一点点糯糯的,咬下去一口慢回弹

食材
鸡蛋 1个
牛奶 20克
玉米淀粉 20克
高筋面粉 40克
适量
木薯淀粉 20克
脱脂奶粉 5-10克
泡打粉 2-3克
内酯豆腐 80-100克(我的鸡蛋很小用了近100克)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐用厨房纸简单吸几次水,加糖放料理机搅拌至细腻
  • 步骤 2/5
    加入鸡蛋、牛奶(我放点了吉士粉)手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    烤箱预热180°,所有粉类混合筛入液体,用刮刀进行翻拌或切拌,不要让面糊明显起劲即可
  • 步骤 4/5
    可以装裱花袋挤在烤盘上,也可以勺子挖,我更简单粗暴,直接配合刮刀倒在烤盘上~放入烤箱中或中上层,10-15分钟
  • 步骤 5/5
    有些地方还会有空洞呢~
小贴士

可可粉抹茶粉什么的我是在翻拌面糊时加入的

我只放了不到五克糖,本身不爱甜食,要吃到甜味的话应该要放20克以上吧

发布于 2018-11-29
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