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快手无油豆腐麻薯小餐包
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小文留

无意间诞生的美食！

真的真的真的很好吃，很简单，

口感软软的一点点糯糯的，咬下去一口慢回弹

食材
鸡蛋 1个
牛奶 20克
玉米淀粉 20克
高筋面粉 40克
糖 适量
木薯淀粉 20克
脱脂奶粉 5-10克
泡打粉 2-3克
内酯豆腐 80-100克（我的鸡蛋很小用了近100克）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐用厨房纸简单吸几次水，加糖放料理机搅拌至细腻
  • 步骤 2/5
    加入鸡蛋、牛奶（我放点了吉士粉）手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    烤箱预热180°，所有粉类混合筛入液体，用刮刀进行翻拌或切拌，不要让面糊明显起劲即可
  • 步骤 4/5
    可以装裱花袋挤在烤盘上，也可以勺子挖，我更简单粗暴，直接配合刮刀倒在烤盘上～放入烤箱中或中上层，10-15分钟
  • 步骤 5/5
    有些地方还会有空洞呢～
小贴士

可可粉抹茶粉什么的我是在翻拌面糊时加入的

我只放了不到五克糖，本身不爱甜食，要吃到甜味的话应该要放20克以上吧

发布于 2018-11-29
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