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ph大师版杏仁瓦片
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Y-YYTa

ph大师的配方，和普通瓦片酥相比，这款货真价实，完全就是在吃杏仁啊！其他材料只是粘合剂！大师自己在官网也有卖，绝对的人气产品！

食材
细砂糖 70g
蛋白 40g
香草豆荚粉 1g
杏仁片 125g
融化黄油 15g
低筋面粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糖与蛋白入盆，用橡皮刮刀混合，加入豆荚粉混合均匀
  • 步骤 2/5
    加入杏仁片混合均匀，注意不要压碎杏仁片。加入黄油常温下静置1小时
  • 步骤 3/5
    加入过筛后的低筋粉，混合均匀后静置半小时
  • 步骤 4/5
    面糊添入圆模 叉子整形
  • 步骤 5/5
    160度预热烤15分钟，烤至焦糖色
小贴士

一定要烤到焦糖色才好吃！尽量薄点才够脆！快点吃！潮了就不好吃了！

发布于 2018-12-16
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