ph大师版杏仁瓦片
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ph大师的配方,和普通瓦片酥相比,这款货真价实,完全就是在吃杏仁啊!其他材料只是粘合剂!大师自己在官网也有卖,绝对的人气产品!

食材
细砂糖 70g
蛋白 40g
香草豆荚粉 1g
杏仁片 125g
融化黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糖与蛋白入盆,用橡皮刮刀混合,加入豆荚粉混合均匀
  • 步骤 2/5
    加入杏仁片混合均匀,注意不要压碎杏仁片。加入黄油常温下静置1小时
  • 步骤 3/5
    加入过筛后的低筋粉,混合均匀后静置半小时
  • 步骤 4/5
    面糊添入圆模 叉子整形
  • 步骤 5/5
    160度预热烤15分钟,烤至焦糖色
小贴士

一定要烤到焦糖色才好吃!尽量薄点才够脆!快点吃!潮了就不好吃了!

发布于 2018-12-16
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