非常感谢柔蓝水晶的分享，很喜欢这款PH大师的配方，满满的杏仁，极少的面粉，非常的纯粹，一口咬下去，全是杏仁。这款杏仁瓦片吃起来脆香可口，做起来也非常简单。水晶推荐的乌比派模，用来做瓦片真实再合适不过了。整形方便，成品非常漂亮，而且放凉后很容易脱模，轻轻一推就完整脱模，再也不需要油纸。
1、最好不要使用绵白糖或者砂糖，这些都不如糖粉好融化。
2、放入杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁会碎。
3、最后几分钟一定要守在烤箱前，观察上色，以免烤糊，如果时间结束，上色不满意，就继续烘烤2分钟。
4、没有香草粉可以不放，或者用香草精代替。
5、这款瓦片放凉后就会变脆，所以要凉后脱模，才会完整。
6、充分的静置，可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程，可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。
7、没有模具，直接用勺子摊平，放在不粘烤盘或者不粘油纸上就行。