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蕾丝杏仁瓦片
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不用油炸,不做蛋糕,这是杏仁瓦片酥的做法,香脆可口

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 30g
细砂糖 50g
黄砂糖 25g
黄油 35g
切细的杏仁片 35g
温水 2小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称量、准备好全部材料
  • 步骤 2/12
    将杏仁片用刀切碎备用
  • 步骤 3/12
    黄油隔水融化成液体
  • 步骤 4/12
    将低粉、细砂糖、黄砂糖一起加入到大盆中
  • 步骤 5/12
    混合均匀
  • 步骤 6/12
    加入温水拌匀
  • 步骤 7/12
    加入融化的黄油
  • 步骤 8/12
    将杏仁碎一起放入
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀后静置20分钟
  • 步骤 10/12
    烤盘上铺不沾烤布，取1/4大勺的面糊放在上面，用叉子压成薄薄的圆形
  • 步骤 11/12
    放入已提前预热的烤箱中180℃，烘烤10分钟左右，变成淡淡的金色就要及时的取出，以免烤糊
  • 步骤 12/12
    出炉后，趁热用铲刀取出放在擀面杖上使其弯曲定型冷却即可
小贴士

烘烤的时候要及时观察，因为面糊很薄，只要看到成为淡淡的金色就要及时取出，以免上色过重。

发布于 2020-02-19
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