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爆米花白巧克力生日PARTY蛋糕
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大叔的可爱女朋友

一款没有奶油的生日蛋糕，非常适合PARTY聚会，制作方法相对简单，又极具视觉冲击力，绝对惊艳，口味也不错哦，还不用担心奶油蛋糕容易变质的问题。

蛋糕我做的是抹茶大理石戚风，和白巧克力的味道还蛮搭的，供参考。

食材
蛋糕胚 8寸一个
白巧克力 约150g
黑巧克力 约50g
球形爆米花 一大罐
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    巧克力就是平时吃的巧克力块，黑巧克力也可以换一般的牛奶巧克力，没有太大影响，毕竟只是装饰用。蛋糕胚没有拍，戚风、海绵、其他都可以，视个人口味。
  • 步骤 2/7
    球形爆米花是这样的，感觉比一般的爆米花形状饱满，更适合造型。
  • 步骤 3/7
    蛋糕胚不需要像做奶油裱花蛋糕那样倒置分层，我是直接正面朝上，表面凹凸不平也没有关系，顶部装饰完后根本看不出来。白巧克力隔水融化，稍稍放凉一会儿后用抹刀均匀涂抹到蛋糕周围一圈上。
  • 步骤 4/7
    趁巧克力未凝固，把爆米花围蛋糕底部一圈粘上。不必太急，除非大冬天，一般巧克力没有这么快凝固的。顶部的爆米花用剩余的白巧克力一颗一颗粘在蛋糕上。造型任意。
  • 步骤 5/7
    等爆米花全部造型完毕后，放射性地淋上融化的黑巧克力，一方面是装饰，另一方面是用来把爆米花更好地固定住。我是把黑巧克力装进保鲜袋，剪开一角来裱花的，这样粗细更均匀，更容易控制。
  • 步骤 6/7
    因为是送给女孩子的生日蛋糕，特意装饰了些玫瑰干花。完成后可以把蛋糕放进冰箱里冷藏一下，巧克力就凝固了。
  • 步骤 7/7
    晚上聚会唱歌过生日，这款蛋糕特别适合这样的气氛。热热闹闹，甜甜蜜蜜，还不用担心像奶油蛋糕容易变质的问题。
发布于 2018-11-04
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