奶粉全麦松软馒头
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醉里秋波

消耗全麦粉

食材
全麦粉 310克
温水 160克
酵母 5克
20克
奶粉 30克
泡打粉 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料混合,揉成团。静置半小时发酵
  • 步骤 2/6
    发酵完排气,揉搓成条。这是三周岁3个月的大女儿切的
  • 步骤 3/6
    两层馒头胚放好。蒸锅放冷水。蒸屉抹油防粘。
  • 步骤 4/6
    近景。盖上盖子,放置15分钟左右,中大火蒸。我一般就定时10-12分钟,根据馒头大小。关火后放个5分钟左右开盖
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    有奶香。我用的是纯牛奶粉,新良的。全麦粉是小作坊石磨的,比较香。馒头拿起来轻轻的,松软口感。
小贴士

馒头做多可以放凉了后保鲜袋装起来,放冷冻。

发布于 2018-12-15
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