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全麦刀切馒头
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若桃壹
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时间:1-2小时
食材
全麦面粉
800g
普通面粉
300g
酵母粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
粉类加酵母拌均,放入适量的水和成面团放温暖处发酵。
步骤 2/8
发酵好后排气揉光滑。
步骤 3/8
分份,每份再按揉5分钟,搓成长条分成小剂子。
步骤 4/8
取一个小剂子,左手托着,用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧,收口朝下摆放。
步骤 5/8
依次做完,醒15分钟。
步骤 6/8
凉水入蒸锅,大火上汽后蒸20分钟。
步骤 7/8
关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
步骤 8/8
成品图。
发布于 2020-07-31
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