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燕麦刀切馒头
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屯逊律贤闹

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 250g
燕麦片 50g
绵白糖 10g
酵母粉 3g
温水 170g
油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    燕麦片用料理机磨成粉，
  • 步骤 2/9
    酵母粉用温水融解，加入白糖拌匀，
  • 步骤 3/9
    加入小麦面粉和燕麦粉，
  • 步骤 4/9
    用筷子搅拌成无干粉状，
  • 步骤 5/9
    揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒15分钟，
  • 步骤 6/9
    将醒后的面团，搓成长条，
  • 步骤 7/9
    用刀切成8份，
  • 步骤 8/9
    蒸锅加水，小火加热3分钟，放上屉布，将馒头坯放入，饧30分钟，
  • 步骤 9/9
    饧发至原来2倍大时，大火烧开锅，蒸12分钟，关火焖3分钟，出锅即可。
小贴士

整形时面团无需再揉。

发布于 2019-03-21
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