西红柿炒油炸腐竹
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记得那年我们几个在深圳西乡上班,叫快餐店老板炒这道菜,老板说都没听过不会炒,瞬间我们几个留在原地一阵凌乱了

食材
油炸腐竹 3条
青椒 1个
西红柿 3适量
生抽 1小勺
适量
蚝油 1勺
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿,青椒,蒜头洗净切好备用。
  • 步骤 2/6
    油炸腐竹过水切断。
  • 步骤 3/6
    西红柿、大蒜热油下锅,炒出汁。
  • 步骤 4/6
    油炸腐竹下锅继续翻炒,陆续下生抽、蚝油、盐,翻炒后加半碗水,盖锅盖大火闷30秒。
  • 步骤 5/6
    待汤汁快闷干的时候,加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    这道菜从洗到出锅就用了五分钟,简单下饭,这个季节就适合吃酸辣刺激神经,不然总是昏沉想睡觉哈哈
小贴士

因为小朋友不吃辣,所以出锅我才放辣椒,吃的比较辣的朋友,可以自己辣椒加量,在下西红柿之前就可以下辣椒,这样辣味就比较足了。

发布于 2018-09-18
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