腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人身补充身体所需的蛋白质。西红柿炒腐竹加了瘦肉，营养更全面，适合作为儿童、孕妇的食谱哦！
腐竹用冷水泡发更好吃。
西红柿用热水浸泡五分钟可以轻松去皮，不习惯去皮的也可以留着。
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来也更嫩。