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西红柿焖油豆腐
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时间:10-30分钟
食材
油豆腐 100g
西红柿 100g
娃娃菜 100g
五花肉 50g
大葱 10g
蒜子 2颗
姜 10g
干辣椒 2个
香辣酱 10g
鸡粉 5g
白糖 5g
料酒 5g
香葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好油豆腐，洗净备用。
  • 步骤 2/12
    西红柿洗净，切成块。
  • 步骤 3/12
    娃娃菜洗净，切成两半即可。
  • 步骤 4/12
    五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。
  • 步骤 5/12
    微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。
  • 步骤 7/12
    干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。
  • 步骤 8/12
    香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。
  • 步骤 10/12
    油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。
  • 步骤 11/12
    娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。
  • 步骤 12/12
    完成
发布于 2018-08-01
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