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西红柿炒油豆腐
6.9万 热度
75 收藏
束的回忆不在唒
好吃
时间:10分钟内
食材
油豆腐
150g
西红柿
1个
瘦肉
150g
茶籽油
20g
盐
3g
生抽
10g
蚝油
3g
料酒
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
瘦肉洗净切薄片,放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
步骤 2/11
西红柿洗净用热水浸泡五分钟
步骤 3/11
去掉西红柿皮,切片
步骤 4/11
油豆腐洗净切小块
步骤 5/11
热锅倒油烧开(用茶籽油炒菜一定要烧开,不然会有味道)
步骤 6/11
放瘦肉炒至变色
步骤 7/11
放西红柿翻炒几下
步骤 8/11
放油豆腐翻炒片刻
步骤 9/11
倒入适量高汤或者清水煮一分钟
步骤 10/11
再放点生抽翻炒均匀(腌肉的时候放了盐,炒的时候就可以不用放盐了)
步骤 11/11
起锅装盘即可
小贴士
瘦肉腌制片刻更入味,炒出来也不会变老。
西红柿用热水浸泡是为了剥掉西红柿皮,不喜欢去皮的可以省略。
油豆腐切小块更入味。
发布于 2020-02-07
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