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腐竹煲
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海德薇冲鸭-
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食材
腐竹 一把，大约200克
肉皮和瘦肉 共100克
葱 两根
姜 两片
干辣椒 3个
粗辣椒粉 一勺
五香粉 少许
胡椒粉 少许
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将腐竹泡软，肉切片，葱切段，姜切丝备用
  • 步骤 2/5
    砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开；还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮
  • 步骤 3/5
    锅内放比平时炒菜多点的油，把葱姜煸香之后将肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉
  • 步骤 4/5
    然后把腐竹放入翻炒至均匀上色，把这些一起倒入砂锅中，不要盖上盖，大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮
  • 步骤 5/5
    大概20分钟之后，腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了
发布于 2018-06-16
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