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超下饭豉香五花干锅腐竹煲
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君临灬骑骑秋雁

腐竹充分吸收到肉汁豉汁的香再融合自身的豆香，这味道那叫一个香

时间:10-30分钟
食材
五花肉 半斤
腐竹 6根
葱姜蒜 适量
青椒 适量
甜椒 适量
芹菜 少许
八角大料 少许
花椒 少许
冰糖 少许
料酒 适量
老抽 适量
香辣豆豉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    少许油烧热下葱姜蒜爆香，下入五花肉煸出油煸香，放入八角大料，花椒，冰糖及少许老抽料酒翻炒上色
  • 步骤 2/5
    放沒过肉深的水中火将五花肉焖至软烂，水收一半时下腐竹一同焖至入味
  • 步骤 3/5
    五花切小块
  • 步骤 4/5
    待水快收干时下豆豉酱，青红椒，芹菜，大火翻炒变红亮入味，起锅关火前放适量白糖提鲜！我用的是老公老家买的特产豆豉酱，你们可用老干妈豆豉酱
  • 步骤 5/5
    腐竹泡发切段，葱姜蒜切沫，青红椒切块，芹菜切段
小贴士

豆豉酱我用的老家古街上买的，老干妈的一样

发布于 2019-02-09
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