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ph 大师 黄油曲奇
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clasp天无二日

大师的黄油曲奇，是俺吃过最酥，最香，花纹保持最好的曲奇！大师就是大师，but热量也是杠杠滴。

食材
无盐黄油 125克
低粉 145克
蛋白 1个
糖 原方50克（俺用了40g）
盐 半克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.黄油室温软化，加盐、糖打发
  • 步骤 2/6
    2.黄油打到蓬松
  • 步骤 3/6
    3.分3次加入蛋白 每次打到蓬松后再加蛋白
  • 步骤 4/6
    4.完全打发后加入过晒筛低粉
  • 步骤 5/6
    5.完全混合后，放入裱花袋 挤出喜欢的形状
  • 步骤 6/6
    6.烤箱中层，180度，18—20分钟
小贴士

俺家烤箱火力有点大，180度烤了12分钟，最后几分钟一定要在旁边看着点，糊了可就不好吃咧。

发布于 2019-01-16
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