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牛奶炒蛋
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厥酵教约缮

家里早餐还是西式多些，因为，省力啊~

牛奶，面包，水果，都可以买现成的，那么你只要好好煎个蛋就可以。

喜欢摆拍一下晒朋友圈的，西式早餐真是手残星的不二之选。

食材
鸡蛋 3颗
黄油 10g
糖 一小勺
盐 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一般家里几个人就几颗蛋，因为配面包足够，要以炒蛋当主食，那一个人2颗蛋也可以，按自己喜好吧。
  • 步骤 2/7
    蛋打入碗内，加入约40G牛奶，不要太多，蛋液过稀炒出来会水。
  • 步骤 3/7
    充分打散，手捏一小撮盐放入，然后一小勺白糖（调味勺大小）准备约10G黄油。（如果不喜欢微微的甜味，可只放一小撮盐，无需其他调味）
  • 步骤 4/7
    平底锅开火加热，放入黄油块，融化。
  • 步骤 5/7
    轻轻滑入蛋液，呈大的圆形完全覆盖住整个平底锅。
  • 步骤 6/7
    待蛋液略微凝固时，用筷子轻轻画圈划开，略凝固时关火，继续用筷子轻柔拨动翻面，此时锅内余温还是会将蛋液煎熟，喜嫩蛋的此时即可出锅，喜老蛋就再煎一会，有焦黄色出锅。
  • 步骤 7/7
    放了黄油和牛奶的炒蛋，香滑幼嫩，搭配面包一起吃，或者不放糖，少许盐食用前撒上黑胡椒，只要一杯咖啡就很满足。小朋友不肯好好吃饭，这种炒蛋既好夹又宜入口，再给他们切几片水果，搞定！
发布于 2019-01-20
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