牛奶炖蛋
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梅花疏淡

晚上儿子告诉我小姑说想吃炖蛋,刚好这段时间家里的母鸡生了很多鸡蛋,前两天我也买了一些牛奶,可以用来做牛奶炖蛋。

食材
鸡蛋 4个
纯牛奶 500g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有准备材料
  • 步骤 2/9
    鸡蛋倒进盆里打匀
  • 步骤 3/9
    加入白糖打到融化
  • 步骤 4/9
    蛋液过筛
  • 步骤 5/9
    加入纯牛奶拌匀
  • 步骤 6/9
    将牛奶蛋液过筛
  • 步骤 7/9
    牛奶蛋液倒进容器里
  • 步骤 8/9
    盖上保鲜膜
  • 步骤 9/9
    隔水煮开后转中火煮十五分钟,放凉即可食用
小贴士

1、建议用新鲜鸡蛋颜色会漂亮点

2、糖的份量随个人喜爱

3、蛋液过筛后口感更滑

4、建议保鲜膜用牙签在表面扎几个小孔,为了让蒸气循环流动

发布于 2024-06-18
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