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蟹黄蒸蛋
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菟慖虫魔韩立

吃蟹的季节到了，对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式，把最鲜的味道留住。

食材
蟹壳（连蟹黄） 5只
鸡蛋 3只
葱段 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把蟹清洗干净，留住蟹壳（连蟹黄）。平铺在碟子上备用
  • 步骤 2/3
    三只鸡蛋，加入一比一的分量加入水，加少许油、盐调味 搅拌均匀。然后将蛋液倒入盘中。
  • 步骤 3/3
    隔水蒸10分钟即可。上菜前加上葱段装饰。
小贴士

吃的时候用勺子将水蛋和蟹黄一同勺出来，蛋吸收了蟹的鲜味。方便又美味〜

发布于 2018-08-01
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