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蟹黄肉包
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屈狂影秋风

蟹肥膏黄的季节、总是要折腾几回。今年这还是第一次、好鲜美。

食材
肉糜 500g
蟹肉 四只蟹
葱段 少许
生姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉糜加上蟹肉搅拌、加入葱段生姜了、加入适当的调料
  • 步骤 2/8
    500G面粉、250G温水、5G酵母、20G白糖搅拌成团、放在温暖处发酵至两倍。
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团排出气泡，切成50G的小面团。
  • 步骤 4/8
    包入满满的肉馅
  • 步骤 5/8
    包好的生胚放入锅内
  • 步骤 6/8
    大火蒸20分钟、关火。先不要开盖子
  • 步骤 7/8
    露蟹油了。好鲜美。
  • 步骤 8/8
    蟹油
发布于 2019-02-27
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